小鸡炖蘑菇

有个东北婆婆真挺好，每年都有野生榛蘑吃。这道菜真是米饭杀手，每次都能吃两碗饭啊啊啊啊啊。如果家里有小朋友的话，可以不用整鸡而改用鸡腿或者翅根代替。

小鸡炖蘑菇的用料

步骤1

榛蘑泡发洗净，去根备用。

步骤2

翅根洗净，控干水分。

步骤3

葱白、姜切片，蒜拍扁，八角一个，香叶2-3片。

步骤4

热锅冷油，下翅根翻炒，直至颜色略带焦黄。

步骤5

放入葱、姜、蒜、八角、香叶等配料，煸出香味。

步骤6

倒入料酒，去除肉腥味，再倒入生抽老抽调色，继续煸炒几下。

步骤7

榛蘑置于翅根上面，加入适量清水，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮40分钟以上。

步骤8

最后加入粉条，加盐调味，粉条熟透之后，收汁出锅。

步骤9

好吃呀。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。