小鸡炖蘑菇
有个东北婆婆真挺好，每年都有野生榛蘑吃。这道菜真是米饭杀手，每次都能吃两碗饭啊啊啊啊啊。如果家里有小朋友的话，可以不用整鸡而改用鸡腿或者翅根代替。
小鸡炖蘑菇的做法
步骤1
榛蘑泡发洗净，去根备用。
步骤2
翅根洗净，控干水分。
步骤3
葱白、姜切片，蒜拍扁，八角一个，香叶2-3片。
步骤4
热锅冷油，下翅根翻炒，直至颜色略带焦黄。
步骤5
放入葱、姜、蒜、八角、香叶等配料，煸出香味。
步骤6
倒入料酒，去除肉腥味，再倒入生抽老抽调色，继续煸炒几下。
步骤7
榛蘑置于翅根上面，加入适量清水，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮40分钟以上。
步骤8
最后加入粉条，加盐调味，粉条熟透之后，收汁出锅。
步骤9
好吃呀。