凉拌魔芋白菜心
清新又开胃的小拌菜，菜谱是如成品图两盘的量
凉拌魔芋白菜心的做法
步骤1
魔芋丝，洗净入开水锅里再次煮开后过几遍凉水，凉开水或纯净水，沥干水分
步骤2
白菜心一个，约300克，洗净沥干水分
步骤3
白菜切丝
步骤4
胡萝卜切丝，这张图魔芋丝还在水里，捞出来沥干水分备用
步骤5
蒜蓉一勺
步骤6
米醋四勺
步骤7
辣椒油一勺，不能吃辣的半勺或不加，请酌情
步骤8
白糖两勺，盐一勺
步骤9
香菜手掰成段，所有材料放好，用手抓拌均匀即可
步骤10
成品凉拌魔芋白菜心的烹饪技巧
白菜心最好选用叶子黄黄的，又脆又甜，凉拌最好了！