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诗文 红色巧克力酥
释义

红色巧克力酥

红色巧克力酥的用料

中筋面粉 100g 盐 2g
白糖 20g 猪油 30g
水 45g 红曲粉 3g
低筋面粉 70g 玉米淀粉 20g
猪油 40g 可可粉 3g
红豆沙 240g

红色巧克力酥的做法

红色巧克力酥的做法图解1

步骤1

将主料水油皮材料和成面团,盖保鲜膜醒15分钟
红色巧克力酥的做法图解2

步骤2

将配料油酥皮的材料和成面团,盖保鲜膜醒15分钟
红色巧克力酥的做法图解3

步骤3

醒好的两种面分成相同等份,可以分成8小份
红色巧克力酥的做法图解4

步骤4

取一份水油皮擀成薄片,放入油酥皮,包好!
红色巧克力酥的做法图解5

步骤5

擀成牛舌状
红色巧克力酥的做法图解6

步骤6

从下往上卷,醒15分钟
红色巧克力酥的做法图解7

步骤7

再擀成牛舌状
红色巧克力酥的做法图解8

步骤8

再次卷起,醒15分钟
红色巧克力酥的做法图解9

步骤9

从中间切开,切面向上
红色巧克力酥的做法图解10

步骤10

按成薄片,翻过来放入豆沙馅
红色巧克力酥的做法图解11

步骤11

用食指和拇指向上推着包起来
红色巧克力酥的做法图解12

步骤12

包好搓圆
红色巧克力酥的做法图解13

步骤13

烤箱180度预热,烤25分钟左右
红色巧克力酥的做法图解14

步骤14

诱人的成品

红色巧克力酥的烹饪技巧

主料是水油皮的材料,配料是油酥皮的材料。

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更新时间:2025/2/11 9:43:31