杏鲍菇炒芹菜

这春意盎然的景色让人特别想吃些轻食，淡雅的素食。想着前几天和同事一起买菜，她介绍的一道素菜--杏鲍菇炒芹菜，说是味道非常好，于是想着这么好的天气，好的兴致，自己来尝试一下。其实这道菜原料非常简单，杏鲍菇和芹菜，家常炒法，但吃起来味道真的不错，不信试试。

杏鲍菇炒芹菜的用料

杏鲍菇 1根

芹菜 4根

小米椒适量

蒜适量

盐适量

胡椒适量

油适量

杏鲍菇炒芹菜的做法

步骤1

将杏鲍菇，小米椒和大蒜分别切成丝，芹菜切成相同的段；

步骤2

将锅烧热，放入适量的油，. 下入蒜丝煸炒；

步骤3

. 煸炒香味后加入杏鲍菇丝一起煸一下；

步骤4

将杏鲍菇中的水分微微煸干后加入芹菜和小米椒丝，一起翻炒两下；

步骤5

加入盐等调味料，一起翻炒均匀；

步骤6

出锅装入盘中。

1. 将所有材料都切成粗细均匀的丝备用； 2. 煸炒出蒜香味后下入杏鲍菇丝，加入后不要急着翻动，将杏鲍菇中水分微微煸干些； 3. 再加入其他配料翻炒，翻炒几下后加入盐等调味料，一起翻炒； 4. 大火快炒菜，不需要很长时间，翻炒几下就可以出锅啦。