华夫饼（烤箱版）
此款松饼，我的最爱～配上冰激凌、巧克力酱，好吃到没朋友！下午茶的首选，制作简单又美味！
华夫饼的做法
步骤1
准备材料
步骤2
黄油隔水加热融化，或者微波炉高温叮1分钟叮3次（如果一次叮3分钟，黄油会受热溅出），就算还有未完全融化的也不要紧，从微波炉拿出搅拌一下就全部融化了。
步骤3
蛋黄、牛奶、朗姆酒、融化的黄油混合搅拌
步骤4
筛入低筋面粉
步骤5
搅拌均匀成面糊
步骤6
蛋白打发，分三次加入40g白砂糖，打发至干性发泡
步骤7
取打发好的蛋白1/3与面糊搅拌均匀
步骤8
将剩余蛋白倒入面糊，继续搅拌均匀
步骤9
取一个量杯，将搅拌完成的面糊倒入，这样方便下一步面糊入模
步骤10
将量杯中的面糊倒入模具（可以到满，但是不能满过每格分界线）
步骤11
烤箱预热180度，烘烤20分钟
步骤12
烘烤20分钟后，将模具倒扣于烤盘中（烤盘铺上油纸），再入烤箱180度烘烤5分钟
步骤13
取出，晾凉后，脱模
步骤14
这个配方可以做2盘此款模具…在烘烤第一盘的时候，我在剩余材料中加了可可粉（没有称重，估算加了10～15g），然后搅拌均匀，做成巧克力味面糊
步骤15
脱膜后的成品
步骤16
装盘，淋上巧克力酱…或者蜂蜜等自己喜欢的酱，还可以配上冰激凌球…美味的华夫饼就完成啦！华夫饼的烹饪技巧
烘烤时间一定要到位，否则无法顺利脱模！喜欢脆一点的，可以调整到200度烤20分钟，倒扣模具后180度烤5分钟！