五花肉炒香干
我只想说，这道菜虽然普通，但我却从来吃不厌，不信你们试
五花肉炒香干的做法
步骤1
准备好材料，五花肉放淀粉，几滴老抽拌匀。把豆干，青红椒，蒜切好备用。
步骤2
锅里放少许油，青红椒倒入锅里，放少许盐煸炒断生，盛入碗里备用。
步骤3
锅里再倒入油，3成热时下入五花肉，烧致肉变焦黄，油出。
步骤4
倒入豆干，放盐，生抽，少许蚝油，料酒，少许清水
步骤5
把青红椒和蒜白倒入一起煸炒，炒自蒜白断生
步骤6
起锅前把蒜苗倒入，翻炒片刻，起锅。
步骤7
装盘五花肉炒香干的烹饪技巧
这道菜最好用不粘锅炒，因为五花肉拌了少许淀粉，普通锅煸炒时，会粘锅，到肉焦黄时，会越炒越黑