五花肉炒香干

我只想说，这道菜虽然普通，但我却从来吃不厌，不信你们试

五花肉炒香干的用料

步骤1

准备好材料，五花肉放淀粉，几滴老抽拌匀。把豆干，青红椒，蒜切好备用。

步骤2

锅里放少许油，青红椒倒入锅里，放少许盐煸炒断生，盛入碗里备用。

步骤3

锅里再倒入油，3成热时下入五花肉，烧致肉变焦黄，油出。

步骤4

倒入豆干，放盐，生抽，少许蚝油，料酒，少许清水

步骤5

把青红椒和蒜白倒入一起煸炒，炒自蒜白断生

步骤6

起锅前把蒜苗倒入，翻炒片刻，起锅。

步骤7

装盘

这道菜最好用不粘锅炒，因为五花肉拌了少许淀粉，普通锅煸炒时，会粘锅，到肉焦黄时，会越炒越黑

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