家常豆腐
今天第一次做，记录一下。
家常豆腐的做法
步骤1
准备好材料，培根切片。
步骤2
豆腐切厚片放油锅里炸至两面金黄。
步骤3
炸好的豆腐夹出装盘放一边待用。
步骤4
重新取一干净的锅，倒少许油，锅热后先放入培根片翻炒片刻，然后依次放入姜片和蒜片、黑木耳继续翻炒。
步骤5
倒入炸好的豆腐继续翻炒，然后依次加入料酒，郫县豆瓣和酱油。
步骤6
最后加入水淀粉勾芡，撒入葱花，加鸡精迅速翻炒一下出锅装盘。家常豆腐的烹饪技巧
不爱培根烟熏味的朋友可以用五花肉代替。郫县豆瓣酱有盐分在里面，所以这道菜我没加盐。