姑姑的家常菜：香菇肉片汤
到姑姑家吃饭，这道香菇肉片汤美味了，尤其没有了新鲜香菇的那种潮气，非常好喝的汤。问了作法和秘诀，记录在此。
姑姑的家常菜：香菇肉片汤的做法
步骤1
猪肉切片（选择有带一点点肥肉的肉比较好），用适量薯粉，油，盐，几滴凉水拌匀。腌制几分钟。（用了薯粉，肉比较不会柴）步骤2
新鲜香菇洗净，切片。葱切小段。
步骤3
热油锅，下香菇片炒一段时间，然后放水煮开，过一会儿放之前的肉片，烧开，最后加盐和葱，起锅即可。姑姑的家常菜：香菇肉片汤的烹饪技巧
1.香菇要买新鲜的 2.肉一定要提前腌一下