啤酒醉大虾
味确实很重，吃第一只很辣，吃第二只真的很够味，小伙伴们吃的很爽，根本停不下来
啤酒醉大虾的做法
步骤1
将小龙虾用刷子整体刷洗干净
步骤2
小龙虾尾部有三片尾鳍，把中间那片轻轻折断拉出虾肠。
步骤3
清水中加盐，放入洗净的小龙虾泡出血水10分钟左右。之后捞出滤干水份。
步骤4
把香叶大香草果放进晚中用水泡一泡
步骤5
把辣椒从中间切开，姜拍案
步骤6
倒油烧辣之后关火
步骤7
等油温稍降下来之后放火锅底料炒散
步骤8
加入五勺郸县豆瓣，开中火炒出红油
步骤9
放入准备好的所有配料炒出香味来
步骤10
倒入小龙虾翻炒均匀
步骤11
倒入啤酒即将没过小龙虾，放4茶勺盐，加盖大火焖煮。
步骤12
煮至剩少量汤后翻炒出锅啤酒醉大虾的烹饪技巧
热油关火降油温是防止火锅料会炒焦，锅中啤酒煮掉一半可以尝下汤中是否缺盐，味淡的话可以适量再放一点