黑椒牛肉粒
今天超市的牛肉很新鲜，买来一块做上一道在酒店里曾吃过火龙果烩牛肉粒，女儿一直恋恋不忘。酒店那道菜，牛肉粒炸得酥酥的，口感不错，但自家做是为了更健康，牛肉粒我就没用油炸了，改变了牛肉制作方法，不过做出的效果味道一样的棒！
黑椒牛肉粒的做法
步骤1
全家福
步骤2
牛肉粒加生抽、蚝油、黑胡椒汁、橄榄油、蛋清拌匀腌制十分钟。火龙果肉取出切粒，彩椒各取一小块切粒。
步骤3
热锅下油，放葱姜炒香。
步骤4
放入牛肉粒，再加一些生抽和白砂糖炒制。如果锅里出现很多泡沫状，说明牛肉水份含量太高，这时看见牛肉粒变色，就先将牛肉粒沥出锅，将锅里的汤汁倒掉，然后再加入少量油，预热后再将牛肉倒入炒制。
步骤5
待锅中水份渐干，加入甜椒。
步骤6
如果喜欢黑胡椒味，这时还可以再加入一些胡椒汁，让它的味更浓郁，最后将火龙果倒入翻炒几下，装盘撒上一点白芝麻就可以了。
步骤7
家里也可以做出酒店的味道哦！