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诗文 手工果酱--火龙果薰衣草果酱(葬歌)
释义

手工果酱--火龙果薰衣草果酱(葬歌)


葬歌 --火龙果薰衣草果酱 亲爱的你不要睡去了, 亲爱的你睁眼看看我; 亲爱的我吃下好多薰衣草, 相思的虫儿不要啃食我的心; 我的心,千疮百孔! 亲爱的你不要睡去了, 亲爱的你睁眼看看我; 亲爱的我一口一口吃果酱, 甜蜜和辛酸只有我知道; 亲爱的,深秋入寒冬! 这是一款和红心火龙果完全不同的果酱,充满深秋的悲伤,原本并不想推荐给大家,但是人生中既有甜美也有苦涩,果酱其实也如此,可以承载欢乐,也可以承载哀伤,所以,相思如许,大家同享。 隔壁一个邻居去世,中年男人,有很好的职位和能力,家庭美满,正当幸福,可是走得很突然。出差去台湾,突发疾病,客死他乡。家人奔赴那地,带了骨灰回来,白菊的花架摆得很长,却只干嚎了几句,晴天霹雳下已然没有了眼泪。 我承认我是一个很容易受影响的人,容易吸收空气里的负能量,所以当初第一次煮这款果酱,把薰衣草洒进果酱中时,我就知道,它恐怕不会变成我想要若隐若现的淡紫色。果然,温度升高,紫色褪去,绿色也褪去,呈现出深秋惨淡的黄。这个季节要过去了,这一年也快过去了,时间如流水。 若干年后的今天,还有谁会记得今日的哀伤? 珍惜当下。

火龙果薰衣草果酱的用料

白心火龙果 3枚 薰衣草 10g
柠檬 1枚 冰糖 180g

火龙果薰衣草果酱的做法

手工果酱--火龙果薰衣草果酱(葬歌)的做法图解1

步骤1

所有材料合影。
手工果酱--火龙果薰衣草果酱(葬歌)的做法图解2

步骤2

柠檬洗净榨汁,过滤后取新鲜柠檬汁40g。
手工果酱--火龙果薰衣草果酱(葬歌)的做法图解3

步骤3

火龙果剥开,取果肉1000g,切大块。
手工果酱--火龙果薰衣草果酱(葬歌)的做法图解4

步骤4

把40g柠檬汁、180g冰糖、1000g火龙果肉混合后放进锅里,大火烧开转小火,不断搅拌。
手工果酱--火龙果薰衣草果酱(葬歌)的做法图解5

步骤5

小火煮5分钟左右,期间尽量去除涩汁。
手工果酱--火龙果薰衣草果酱(葬歌)的做法图解6

步骤6

这是取出来的涩汁,可以用凉开水混合当果茶。
手工果酱--火龙果薰衣草果酱(葬歌)的做法图解7

步骤7

煮好的火龙果静置至完全冷凉后盖上盖子,放置至少12小时,让酸味和甜味充分混合。
手工果酱--火龙果薰衣草果酱(葬歌)的做法图解8

步骤8

准备薰衣草10g,等分成两份。
手工果酱--火龙果薰衣草果酱(葬歌)的做法图解9

步骤9

这个步骤处女座请略过。把5g薰衣草取出进行挑拣。由于薰衣草花朵较小,所以在做薰衣草茶的时候不会捡那么干净,会留下很多枝干和叶子的残渣,如果放在酱中,会有影响,不在意的可以不挑。
手工果酱--火龙果薰衣草果酱(葬歌)的做法图解10

步骤10

挑出来的残渣。
手工果酱--火龙果薰衣草果酱(葬歌)的做法图解11

步骤11

把挑出来的残渣和剩下5g薰衣草混合装入茶包。
手工果酱--火龙果薰衣草果酱(葬歌)的做法图解12

步骤12

把挑拣好的薰衣草洒进静置好的果酱中,并放入茶包,搅拌均匀后大火加热转小火。由于薰衣草花萼不容易煮透,吃起来有一点荒凉的口感,像草芥一样,应了这款果酱的景,如果不喜欢的话,就把薰衣草都放进茶包来煮吧。
手工果酱--火龙果薰衣草果酱(葬歌)的做法图解13

步骤13

一边煮一边去涩汁。
手工果酱--火龙果薰衣草果酱(葬歌)的做法图解14

步骤14

这次煮的涩汁呈黄色,因为薰衣草的紫色和绿色都褪去了,枯槁的黄色便逐渐显出来。
手工果酱--火龙果薰衣草果酱(葬歌)的做法图解15

步骤15

果酱煮到粘稠时取出茶包,并挤压出茶包里的汤汁。
手工果酱--火龙果薰衣草果酱(葬歌)的做法图解16

步骤16

继续小火煮果酱,期间要不断搅拌,防止粘锅。
手工果酱--火龙果薰衣草果酱(葬歌)的做法图解17

步骤17

煮到粘稠,即用筷子挑起后不滴落。关火。
手工果酱--火龙果薰衣草果酱(葬歌)的做法图解18

步骤18

趁热装瓶,浓浓的薰衣草香。瓶子记得消毒,烤箱100度烤10分钟或者沸水煮10分钟,塑料瓶盖用开水烫一下,沥干才能用。
手工果酱--火龙果薰衣草果酱(葬歌)的做法图解19

步骤19

拧紧盖子倒置,至完全冷凉后洗干净瓶身,放到阴凉处3-7天后开罐食用。
手工果酱--火龙果薰衣草果酱(葬歌)的做法图解20

步骤20

成品中有黄色的花叶,浓浓的薰衣草香。
手工果酱--火龙果薰衣草果酱(葬歌)的做法图解21

步骤21

成品

火龙果薰衣草果酱的烹饪技巧

1、这是一款哀伤的果酱,开心的人建议选择红心火龙果玫瑰果酱,它会让你更加幸福甜蜜;当然,也可以把薰衣草换掉或者不加任何花草。 2、这款的选材是白心火龙果,比较常见,水果的香味较淡,适合衬托出花香和茶香,因此选择了香味较浓的薰衣草,其实也可以用玫瑰,更香一些,也更快乐一些,不喜欢花香的可以用乌龙茶,但是为了衬托出悲剧的感觉,还是用黄叶较好。 3、倒置和熟成不说了,主要是为了杀菌并让果酱的各种滋味充分融合。 4、因为火龙果含水分较大,所以此配方可做果酱约450g。

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更新时间:2024/11/26 4:58:17