薄荷炒羊肝
当喜羊羊遇上薄荷叶……
薄荷炒羊肝的做法
步骤1
准备好羊肝，姜，大蒜子，薄荷叶，美人椒（喜欢吃辣的可用小米辣）
步骤2
羊肝洗净切片，再用清水反复洗净血水，沥干水后用少许盐，糖，胡椒粉，米酒腌制10分钟
步骤3
大蒜，姜切片，辣椒切碎
步骤4
把薄荷叶切碎
步骤5
起油锅依次放入姜片，蒜片煸炒
步骤6
蒜片变焦黄的时候放入辣椒，羊肝片快速滑炒
步骤7
待羊肝片变色，加入少许蚝油，生抽翻炒
步骤8
起锅前放入切好的薄荷，几滴香油炒匀即可薄荷炒羊肝的烹饪技巧
羊肝不像猪肝那样担心炒老了，而且羊肝口感要比猪肝好，搭配上清香的薄荷叶，你会发现那些所谓的羊膻味都是浮云……