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诗文 拔丝香蕉
释义

拔丝香蕉

家里有人住院,看望的人送了好多香蕉,放着都不吃,改变吃法会消耗的快点

拔丝香蕉的用料

香蕉 2个 鸡蛋 2个
面粉 看情况 淀粉 少许
白糖 看情况 油 看情况

拔丝香蕉的做法

步骤1

鸡蛋,面粉,淀粉,清水搅拌成面糊,不要太稠,要不然外皮炸起来就太硬了。搅拌好放一边待用(有人再面糊里放糖,个人觉的本来做拔丝就甜,香蕉也甜,面糊里就没放糖)

步骤2

香蕉切块,看自己喜好切什么块喽。

步骤3

锅里放油,烧到七八成热,把香蕉块裹面糊,放到油锅里一反一正,炸到金黄,捞出来待用。
拔丝香蕉的做法图解4

步骤4

锅里放少许油,本来炸的香蕉外面油就不少,熬糖就不用放太多油。油烧两三层热放糖,让油和糖一起热就不容易糊,熬到糖冒小泡泡就把刚才炸好的香蕉倒里面,让香蕉都裹上糖,翻一翻,就盛出来,大功告成,就可以拔出长长的丝喽

拔丝香蕉的烹饪技巧

我是用不粘锅放少油煎的香蕉,要是那样炸就太浪费油了,

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更新时间:2025/2/6 8:02:14