诗文 | 拔丝香蕉 |
释义 |
拔丝香蕉家里有人住院,看望的人送了好多香蕉,放着都不吃,改变吃法会消耗的快点 拔丝香蕉的做法步骤1 鸡蛋,面粉,淀粉,清水搅拌成面糊,不要太稠,要不然外皮炸起来就太硬了。搅拌好放一边待用(有人再面糊里放糖,个人觉的本来做拔丝就甜,香蕉也甜,面糊里就没放糖)步骤2 香蕉切块,看自己喜好切什么块喽。步骤3 锅里放油,烧到七八成热,把香蕉块裹面糊,放到油锅里一反一正,炸到金黄,捞出来待用。步骤4 锅里放少许油,本来炸的香蕉外面油就不少,熬糖就不用放太多油。油烧两三层热放糖,让油和糖一起热就不容易糊,熬到糖冒小泡泡就把刚才炸好的香蕉倒里面,让香蕉都裹上糖,翻一翻,就盛出来,大功告成,就可以拔出长长的丝喽拔丝香蕉的烹饪技巧我是用不粘锅放少油煎的香蕉,要是那样炸就太浪费油了, |
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