桃丁醋冻
醋也能如此美味，还能不能好好做个醋坛子了。
爱上美食DIY以来，认识了各路高手达人，和一些专心做健康食品的人。
新浪微博@老醋男-窑洞手工醋酿造者 ，就是我最佩服的一个。
关闭城市里的公司，去乡村种果酿醋，他家的醋永远靠抢，味道太不同寻常了。
刚开封时，有果味的淡香，一点也不呛，简单不太象醋，接着气味会慢慢变重，活性醋简直太神奇了。
用这醋做的果冻也很好吃~
桃丁醋冻的做法
步骤1
吉利丁片用冷水泡软，夏天需用冰水。
步骤2
将泡软的吉利丁片加少许水隔水热融。
步骤3
水、蜂蜜、果醋混合，冷却后的吉利丁片也倒进去混合。
步骤4
先倒入部分混合液，放冰箱冷冻20分钟。
步骤5
等透明醋冻层凝固，放入桃丁。
步骤6
倒入剩下的混合液，冷藏至凝固即可。桃丁醋冻的烹饪技巧
因为我做了分层，所以分两步做，如果你嫌麻烦，可以直接把桃丁和混合液倒在杯中，冷藏至凝固即可。