酱烧带鱼
酱烧带鱼的做法
步骤1
带鱼先用盐，料酒，五香面，味精腌制10分钟。
步骤2
姜，葱切片。青椒切丝，蒜拍碎。香菜剁碎。
步骤3
豆腐在热水焯一下。加盐。
步骤4
西红柿切块
步骤5
鱼挂干面炸制金黄备用
步骤6
生抽，老抽，八角，桂皮，香叶调成汁备用
步骤7
锅热油煸炒葱，姜，蒜未，干红椒加入黄豆酱，调好的汁，熬制汁浓放入西红柿，豆腐，带鱼，小火炖制，待收汁，汤浓出锅。放香油，香菜，熟芝麻，牦鱼。