鱼香茄盒
鱼香茄盒的做法
步骤1
1.蛋清，肉末，葱，姜，盐，胡椒粉拌均。
步骤2
2.茄子切厚片，每片中间划一刀不切断，塞肉末。步骤3
3.面粉和水调成面糊，茄盒裹满面糊，入油锅炸至金黄。步骤4
4.锅里的油倒出，放剁椒、蒜末、姜末，盐，白糖，香醋，生抽，香葱末调成味汁，兑半碗高汤煮开。步骤5
5放入茄盒焖三分钟，水淀粉勾芡
步骤6
香喷喷出炉 开动