皮蛋豆腐
皮蛋豆腐是一道汉族名菜，制作简单，营养丰富，清热解火，富含人体所需的多种营养成分
皮蛋豆腐的做法
步骤1
冲浆豆腐用开水冲冲，去豆腥及消毒
步骤2
豆腐切片摆放盘中；
步骤3
皮蛋去皮洗净
步骤4
刀子上沾点白醋，用来切皮蛋
步骤5
切好的皮蛋摆放在豆腐上
步骤6
调料放在小碗里，调拌均匀，最后加少许的油辣子拌匀；
步骤7
调料浇在豆腐上即可食用。皮蛋豆腐的烹饪技巧
皮蛋沾点醋好切，直接垫在手上切，切好后直接摆盘里了