印花卤蛋
老公每次说外面买的卤蛋不卫生,都不知道放几天了,今天我就教大家怎样在家做好吃又漂亮的印花卤蛋！
印花卤蛋的做法
步骤1
准备好所有材料
步骤2
凉水下锅,将鸡蛋煮熟,(煮鸡蛋记得放盐,防止鸡蛋壳破裂)捞出再放进凉水里浸泡一会好方便剥壳.把香菜叶或芹菜叶贴在剥好壳的鸡蛋上,再用丝袜或棉布把贴了菜叶的鸡蛋包好,包紧,(新丝袜一定要用开水煮消毒哦)剪掉多余的丝袜！
步骤3
把所有的材料一起放进锅里煮30分钟,鸡蛋煮好后,不要马上捞出来,再让它浸泡1小时,这样鸡蛋能更好的入味和上色！(时间长点也没关系)
步骤4
好了,捞出鸡蛋,剪掉丝袜,拿掉菜叶,一个个漂亮又好吃的印花卤蛋就做好了！印花卤蛋的烹饪技巧
有些人说鸡蛋壳不好剥,在这里我教大家一个小窍门：煮好的鸡蛋放凉水里泡一会,再放进保鲜盒里摇晃几下,壳就非常好剥了！