香菇杂酱面

女儿有点小感冒胃口不好想吃口味重的东西做完了给她一尝竟然说鼻子闻到香味了一口气吃完了哪里像生病的人啊是饿的吧:-)

香菇杂酱面的用料

步骤1

准备食材五花肉斩碎香菇洗净后切丁洋葱切丁黑豆豉斩碎姜蒜斩碎

步骤2

锅内烧肉先下五花肉姜蒜米炒香加老抽白糖调味再加黑豆豉煸出香味

步骤3

最后加入香菇洋葱翻炒几下起锅待用

步骤4

锅内烧水煮面的同时配佐料生抽味精花椒粉红油葱花喜欢吃辣可以加小米辣

步骤5

面条硬一点起锅后淋上先炒好的酱料拌匀香味浓郁香菇豆豉洋葱的味道融合在一起相当开胃

每一种辅料下锅的先后顺序很重要下锅之后翻炒给它足够的时间散发出它的本味再和主料相融合但也要主要不要炒的太过火做法还是很简单的