辣子鸡
在国外没有足够的干辣椒所以就用青红椒代替啦
辣子鸡的做法
步骤1
首先鸡腿去骨，然后切成丁
步骤2
鸡腿切丁后加淀粉，生抽，料酒，少量盐，黑胡椒，辣椒粉还有鸡精腌30～40分钟
步骤3
腌鸡腿的时候准备配料，葱切小段，青红椒切成辣椒圈，姜切丝，蒜切片，干辣椒可以剪开还有花椒
步骤4
准备好配料后，把腌好的鸡肉炸到七八成熟，然后和剩下的油一起盛到碗里备用
步骤5
因为炸完鸡肉又剩下的油，所以这次锅里只用加少量油，等油五六成热的时候就可以把辣椒、葱姜蒜等配料倒入锅中炒香，然后把鸡肉倒入锅中，加少量盐翻炒，最后淋点香油就可以出锅啦～