药炖羊肉炉
冬天到了，男女皆宜的一道超級補品!
药炖羊肉炉的做法
步骤1
羊肉洗淨切塊備用。
步骤2
熱水汆燙，至變色撈起，冷水沖洗，備用。
步骤3
冷鍋入1大勺麻油，加入薑片炆火爆香。
步骤4
炒鍋內放入 步驟2 略翻炒，熄火。
步骤5
將 步驟4 全倒入砂鍋。
步骤6
藥材洗淨，加入砂鍋中。
步骤7
砂鍋加入 水(沒過羊肉) 紅棗 冰糖 雞精 米酒 辣醬 番茄醬 炆火燉煮2小時。
步骤8
2小時後，加入 適量水 1大勺麻油 醬油 繼續炆火燉煮至湯汁再次沸騰，熄火。
步骤9
大功告成，豆腐乳 攪成泥狀當成調料特別可口，準備大快朵頤囉!(可加入 生菜 凍豆腐...等等當成火鍋吃。)