火丁豆瓣
火丁豆瓣的做法
步骤1
豆瓣剥肉，火腿肉、胡萝卜、杏鲍菇切丁备用；
步骤2
锅中加少许橄榄油，放入火腿丁，爆出香味，肉稍变色；
步骤3
加入胡萝卜、杏鲍菇翻炒片刻，胡萝卜稍变软；
步骤4
加入豆瓣肉翻炒均匀，加盐1小勺(因火腿是咸的，盐要少放)，加少许水约50ml，加盖烧约2分钟，豆瓣肉软熟即可，加鸡精翻炒均匀，关火装盘。
步骤5
成品。
步骤6
成品。
步骤7
成品。