诗文 | 蔓越莓麦芬蛋糕 |
释义 |
蔓越莓麦芬蛋糕蔓越莓麦芬蛋糕的做法步骤1 开启烤箱200度预热十分钟。鸡蛋打散后和牛奶和、植物油一起搅拌均匀。步骤2 糖、盐、面粉、约2/3的蔓越莓、淀粉、泡打粉等一起混合均匀。步骤3 将步骤2中混合好的面粉等快速倒入步骤1中搅拌好的奶液中,快速手动搅拌至大概均匀。步骤4 快速将混合好的蛋糕液装入纸杯中,一般装至1/2或2/3满。上述材料是做6-7个麦芬的量。步骤5 将剩下的蔓越莓干均匀的撒在每个纸杯蛋糕液的表面。步骤6 放入烤箱中下层,200度烤制20-25分钟即可。蔓越莓麦芬蛋糕的烹饪技巧泡打粉我用的是无铝双效的,普通鸡蛋的话用一个大的,如果想用乌鸡蛋或柴鸡蛋,也可以用两个。蛋液的重量在45-50克左右。最后的步骤要快,快速装杯,快放烤箱。 |
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