合桃牛油蛋糕的正宗做法、低筋面粉、鸡蛋、无盐牛油、牛奶、糖、合桃肉、葡萄干、奶粉、泡打粉、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

合桃牛油蛋糕的用料

低筋面粉 200g

鸡蛋 4个

无盐牛油 200g

牛奶 100g

糖 80g

合桃肉适量

葡萄干适量

奶粉 30g

泡打粉 5g

合桃牛油蛋糕的做法

步骤1

首先把所有材料准备好。

步骤2

牛油室温软化，加入细砂糖。用打蛋器打至发白，砂糖完全打化。

步骤3

分次逐步加入鸡蛋和牛奶，每次都要确保完全混合。

步骤4

低粉、奶粉、泡打粉过筛拌匀，分三次拌入，"之"字型充分和好，烤箱预热180度。

步骤5

将核桃和葡萄干放入搅拌均匀。留四粒完好的核桃装饰表面。

步骤6

八寸模用少许牛油涂匀，倒入面糊抹平，放上核桃装饰。表面不够平滑没有问题，烤的时候自然会平滑的。

步骤7

放入预热好的烤箱，中层180度烤40分钟，喜欢香口的可以多烤十分钟。每个烤箱热度不一，根据自己的烤箱调整时间。

步骤8

二十分钟的模样，表面自然平滑。这时候可以拿出来，用刀在上面划一个十字口，这样成品就会比较好看一些。我是自己吃所以懒得做这一步。

步骤9

成品出炉。整个房子都充满牛油蛋糕的香味。这是幸福的味道。

步骤10

这是第一次做的，造型不好味道还是不错的。

老爸血糖比较高，所以我少放了一些糖。个人感觉甜度适中，糖的分量可自行调整，牛奶可用鲜奶油或巧克力酱代替，会有不同的口感。这个蛋糕口感是很好的，但是因为牛油比较多偶尔吃一下就好了。