茄汁藕饼
茄汁藕饼的做法
步骤1
食材：肉糜、莲藕。
步骤2
把藕刨皮斩末、放姜葱末、鸡蛋、生粉、料酒、少量盐、鸡精。
步骤3
顺一个方向搅匀。
步骤4
锅中放油煎藕饼，两面煎黄。
步骤5
加少量水、放二勺番茄酱、少量盐、白糖(可适当多加点)收汁即可。
步骤6
豆苗洗净。
步骤7
滚水中放油、盐、焯豆苗半分钟捞起铺盆子底，藕饼放上面即可。