葡萄干麻花面包

幼时最喜欢的面包就是麻花面包。现在自己学会了做面包，忍不住想尝试一下，回味一下幼时的味道

面包的用料

步骤1

除黄油外所有材料先液体后固体放面包桶

步骤2

后油法揉至扩展阶段（中途加入葡萄干）滚圆，入面包桶发酵至两倍大

步骤3

发酵好的面团取出按压排气平分9份，滚圆，盖保鲜膜松驰十五分钟

步骤4

松驰好的面团用手按扁

步骤5

滚成圆柱形

步骤6

依次滚好剩余的面团，盖保鲜膜松驰五分钟

步骤7

取三个面团，轻滚成粗细、长等均等的长条

步骤8

编成三股辫麻花状

步骤9

依次做好其他的麻花。放在铺油纸的烤箱。送入烤箱（下放热水）发酵至两倍大

步骤10

发酵好取出抹蛋液、牛奶混合物，撒些许白芝麻

步骤11

放入预热好的烤箱，180度，25分钟即可~

步骤12

成品图

面团松驰一会儿更好操作

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