香蕉玉米饼

每次在餐厅点小吃时，我都喜欢搜寻香蕉饼之类的甜点。最近又想念香蕉饼的香甜了，将就家里冰箱里囤的玉米面自己来做了一道香蕉玉米饼。如果没有玉米面也可用普通面粉代替，口感一样的糯软。

香蕉玉米饼的用料

步骤1

准备食材:冰箱里取出的玉米面，香蕉，鸡蛋，炼乳。

步骤2

将香蕉用调羹压成香蕉泥，再加入玉米面，鸡蛋和炼乳，搅匀成糊状。我没有加水。

步骤3

平底锅烧热，加入橄榄油，油加热以后加入香蕉玉米糊，我做的大小是两调羹一个饼。小火，放入面糊后一小会可以晃动平底锅手柄以免糊锅。

步骤4

约两三分钟后将香蕉饼翻面，继续小火。

步骤5

两面各煎三分钟左右，查看面饼的颜色，差不多了就起锅装盘。卖相还不错吧，哈哈，入口相当的糯软香甜。

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