白雪山楂

山楂的用料

山楂 150克	碎冰糖 60克
水 50克	白醋少许

步骤1

山楂清洗干净，用刀子小心去掉蒂部。

步骤2

准备好所需材料，清洗干净的山楂、冰糖、水和白醋。

步骤3

冰糖和水倒入锅中（最好使用碎冰糖），开中小火用铲子拨炒，使冰糖融化。

步骤4

水份蒸发后，冰糖会密集冒泡。

步骤5

将少许白醋倒进去，用铲子拨匀。

步骤6

倒入山楂，关火，不停翻炒，随着温度的降低，糖会慢慢变白，白色糖浆会慢慢挂在山楂上，形成白雪状。

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