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诗文 剁椒鱼头
释义

剁椒鱼头

剁椒鱼头的用料

雄鱼头(大头鱼) 500g 泡尖椒 10个
野山椒 10个 姜末,蒜蓉,葱花 10g左右
油盐酱醋 适量

剁椒鱼头的做法

步骤1

鱼头切成块状,装盘。再摆上几块生姜片。放锅里大火蒸八分钟。

步骤2

所有配料倒锅里炒香,加入料酒,海天特级鲜酱油。再加,鸡精啊什么的。反正是淋在鱼头上面,所以汁要足。

剁椒鱼头的烹饪技巧

鱼头可以用清蒸,也可以先用油炸熟

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更新时间:2025/2/11 11:03:13