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诗文 蜂蜜柚子茶
释义

蜂蜜柚子茶

又到了柚子飘香的时节,蜂蜜与柚子的混合,酸与甜在嘴边的回味,按捺不住想要做个蜂蜜柚子茶,滋润下初秋干燥的身心。

蜂蜜柚子茶的用料

红柚 一个 冰糖 250g
蜂蜜 250g 水 1小碗
盐 一勺

蜂蜜柚子茶的做法

蜂蜜柚子茶的做法图解1

步骤1

挑选一个手感重重的新鲜红柚,之所以选择红柚,因为它的色泽太诱人了,视觉上首先满足了自己。用盐将柚子皮搓一搓,洗干净。
蜂蜜柚子茶的做法图解2

步骤2

用刮皮刀将柚子皮薄薄的刮下来,尽量簿,白色肉质带的多了,会很苦的。薄皮刮下来,切成细细的丝。
蜂蜜柚子茶的做法图解3

步骤3

将切好的细丝放入淡盐水中浸泡3个小时以上,可祛除苦味。
蜂蜜柚子茶的做法图解4

步骤4

将250克左右的冰糖放入水中溶化,一小碗水就可以了,不要多了,要不等会熬柚子就要用很长时间了。
蜂蜜柚子茶的做法图解5

步骤5

将柚子果肉剥出备用,皮和白色组织尽量剥净,不用剥的太碎,熬的时候自己会散开。
蜂蜜柚子茶的做法图解6

步骤6

将柚皮丝放入溶化后的冰糖水中,中火煮至柚皮透明。
蜂蜜柚子茶的做法图解7

步骤7

放入剥好的果肉继续熬,如果化冰糖时水放多了,那你可能要熬一个小时了,因为果肉遇热也要分泌好多水。
蜂蜜柚子茶的做法图解8

步骤8

熬呀熬,中间要注意搅拌,糖分大,小心糊锅。
蜂蜜柚子茶的做法图解9

步骤9

一直熬成这样子,就OK啦!
蜂蜜柚子茶的做法图解10

步骤10

放凉后装入瓶中,等待蜂蜜的会合,蜂蜜要在60度下食用才不会破坏它的营养成分。一个大柚子就做了这一些柚子酱,也可以当果酱抹面包吃,很美味的,比市面上卖的好吃多了。
蜂蜜柚子茶的做法图解11

步骤11

倒入蜂蜜,完全浸没柚子酱,就大功告成了,是不是色泽很诱人呀!

蜂蜜柚子茶的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 0:23:43