冬菜龙利鱼拌饭
龙利鱼只有中间的脊骨，刺少肉多，几乎没有鱼腥味，香煎来拌饭吃味道真是棒极了。
冬菜龙利鱼拌饭的做法
步骤1
龙利鱼解冻后沥干水分，切块。在油锅中煎至金黄。
步骤2
葱洗净切末。冬菜用水稍冲洗后泡约30分钟，切碎。把煎好的龙利鱼块与冬菜放在碗中拌碎。
步骤3
锅中放入适量油，把冬菜龙利鱼碎倒入翻炒约5分钟，放葱末和适量酱油。
步骤4
把炒好的冬菜龙利鱼碎盛入刚煮好的白饭中，搅拌均匀即可。冬菜龙利鱼拌饭的烹饪技巧
冬菜如果泡不够时间，就会比较咸。同时放酱油时也要注意，放太多就会过咸。