重庆冷锅串串
我特别喜欢冷锅串串，由于在北京吃了很多都不是那个味道，我还是喜欢自己做，这个主要就是穿材料的时候麻烦一些其它都很简单，配一碗白饭实在是太过瘾了！喜欢喝酒的来点啤酒也不错！当然食材可以依照自己喜欢的口味随意增减！
重庆冷锅串串的做法
步骤1
所有材料洗净用竹签穿好备用。
步骤2
高汤1500毫升烧开，把穿好的食材都烫熟后捞起备用。
步骤3
另外准备1500毫升高汤，烧开后加入所有辅料，后关火，等汤锅温度降至30-40度时把煮好的串串泡入锅中，浸泡10-20分钟后即可食用。重庆冷锅串串的烹饪技巧
芝麻油辣椒很简单，辣椒面加熟芝麻，用2倍于辣椒面的菜油烧热了后泼在辣椒上即可！