香肠蛋炒饭

家里有广州皇上皇带回来的香肠，于是想尝试下最简单的蛋炒饭。有时候最简单的食物会给人最质朴的感觉。

香肠蛋炒饭的用料

步骤1

香葱洗净后切末，鸡蛋打散加入少许盐和料酒调味，并加入一部分葱末。香肠切小块，待用。

步骤2

热锅后放入香肠颗粒，干煸出油，盛出后待用。

步骤3

利用香肠煸出的油炒鸡蛋，如油太少可以再加入少许植物油。待鸡蛋基本成型后，立即倒入事先弄散的米饭。米饭最好是隔夜的米饭，水分较少，炒出的饭颗粒明显。

步骤4

随后倒入煸炒过的香肠颗粒，不断翻炒，炒制米饭颗粒分明，香气扑鼻即可出锅。

步骤5

成品出炉！喷香可口！那谁快拿筷子，开饭咯～

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