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诗文 跟李大厨学蜜汁排骨
释义

跟李大厨学蜜汁排骨

与顶级厨师选手李靓学滴 以下做法摘自于菜痴的菜地

蜜汁排骨的用料

排骨 1斤 葱 适量
蒜 适量 桂皮 适量
生抽 适量 冰糖 适量
味精 少许 高度白酒 适量
海鲜酱 20克 姜 适量
大料 适量 红曲米 5克
老抽 适量 盐 适量
料酒 适量 叉烧酱 25克
鲜柠檬片 几片

蜜汁排骨的做法

跟李大厨学蜜汁排骨的做法图解1

步骤1

将猪排骨改刀成寸段,焯水去血污备用。 .

步骤2

葱切段,姜切大片,蒜切块,备用。

步骤3

高压锅内放入辅料,调制成汤汁待用。

步骤4

把焯好水的排骨放入高压锅中,压制十分钟,放气出锅后转入炒锅中中大火把汤汁收尽,即可出锅装盘。 ..

蜜汁排骨的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 22:34:53