拌三脆

薇薇的凉拌菜又来~\(≧▽≦)/~啦啦啦~~~~~·豆芽脆脆~~~~~~~银耳脆脆~~~~~西芹脆脆~~~~~~甜甜酸酸很开胃的菜O(∩_∩)O哈！

拌三脆的用料

步骤1

豆芽放入沸水中捞过，立即放入冷开水中浸泡过后控水备用。

步骤2

西芹、银耳除去老根，一起放入沸水中捞过，也放入冷开水中浸泡片刻后，控水备用。

步骤3

白糖与白醋按一定比例配比后调成料汁备用。锅内放入一勺橄榄油，烧至微热，加入干辣椒碎。将开水捞过的食材放入锅中，倒入白糖与白醋的混合料汁，拌匀即可。

白糖与白醋的比例薇薇一直控制在2:1，这样配出来的料汁，很适合家人的胃口。你可以按照自己家人的胃口，来调配白醋与白醋的比例。沸水中捞的时间不要太长，保持中的脆感才是名符其实。