余妈的蒜辣酱
冬天的白切羊肉，饺子，酱油和醋的绝配，就指这秋天红红的辣椒和蒜了，美味么么哒
余妈的蒜辣酱的做法
步骤1
切切辣椒，拍拍蒜头
步骤2
切好的辣椒和蒜头混在一起，再切切，加入适量的盐(要稍多点)，拌均匀，加到洗净干燥的玻璃瓶中
步骤3
把辣酱压实，颜色赞的吧
步骤4
在上面均匀撒一层盐，不会变坏哦
步骤5
再加入适量的高粱烧，我每个加了一大勺
步骤6
盖上盖子，静静等待一个月，好好享受吧。。。余妈私房蒜辣酱余妈的蒜辣酱的烹饪技巧
红辣椒要选长长的红红的，太大肉太厚的都不好；蒜要选大瓣些，切前拍拍；辣椒和其他用到的都要用水洗干净晾干