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记得宝宝一岁多的时候很怕虾蟹各种活物。 虾肉蟹肉剥出来,他倒是爱吃。 2岁多的时候,做了次清蒸螃蟹。一锅螃蟹都已变红,不再"横行霸道"。 小盆友壮着胆子靠近,研究半天,然后试探着拿起一只,直接想往嘴里送,幸好被及时制止。 现在小盆友已经知道,螃蟹肉虽然好吃,但是剥起来真是不容易啊。 但是螃蟹肉就是鲜甜,连宝贝都欲罢不能啊!今天,这道家常螃蟹,一定会让宝贝爱上吃饭!
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
步骤6
1、蟹子的内脏,头部都不可以吃,一定要去除。 2、蟹炸前过一下水是为了好沾上生粉。 3、裹上生粉和蛋清稍炸一下,是为了锁住蟹肉的鲜美和水份。这样炒的时候外面的面糊可以吸味,里面蟹肉的鲜美本味还能保留,不会因为调料而盖住蟹肉本身的鲜甜。
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。