酸奶樱桃杯蛋糕

（5个量）

酸奶樱桃杯蛋糕的用料

黄油 40克	细砂糖 30克
全蛋液 40克	酸奶 70克
低粉 80克	糖水樱桃 50克
泡打粉 1/2小勺	樱桃糖水 1大勺

酸奶樱桃杯蛋糕的做法

步骤1

糖水樱桃沥干水分切小丁备用。黄油室温软化，加入糖搅打均匀。分次加入全蛋液打发。

步骤2

加入酸奶用橡皮刮刀混合均匀。筛入提前过筛两次的粉类稍拌匀。加入一大勺樱桃糖水拌匀。

步骤3

加入樱桃丁。装入裱花袋中。挤入模具中8分满，烤箱预热180度烤25分钟左右。

酸奶樱桃杯蛋糕的烹饪技巧

**这款蛋糕用的是之前做的糖水樱桃 **蛋液要分次加入，每次都要混合均匀后再加下一次，然后加入酸奶用橡皮刮刀拌匀即可，不要用电动打蛋器以免造成水油分离。 **蛋糕的烘烤温度依据个人烤箱而定，用牙签插入取出后没有黏糊糊的面糊即可。 **做好的杯蛋糕晾凉后放保鲜盒里密封保存，天热时冷藏保存，吃之前提前室温回温再品尝。

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