小鸡炒黄瓜
我爸爸小时候只能在中秋节才能吃到的大爱，味道非常鲜美
小鸡炒黄瓜的做法
步骤1
花生油爆锅，放入小公鸡和盐翻炒。期间可以分次适量加水，直至基本炒熟。如果口味较重，可加姜、花椒等。
步骤2
小鸡基本炒熟后放入黄瓜片，继续翻炒
步骤3
炒好后加适量鸡汤。因为汤的味道尤其鲜美，所以我喜欢略多一点儿水
步骤4
出锅，再配一碗白米饭，味道那是极好的。小鸡炒黄瓜的烹饪技巧
未成年的小公鸡最好，否则鸡肉容易感觉硬