红烧牛肉
红烧牛肉的做法
步骤1
切块洗干净，用料酒 姜片 大葱 腌制15分钟
步骤2
姜 蒜 泡姜 泡辣椒 鲜辣椒 切好备用 花椒我用的鲜花椒 没有也可以用干花椒
步骤3
用过烧水 水开后下肉焯水 《腌制好的肉用水洗干净在下过》五分钟就好
步骤4
把油烧辣 什么程度自己掌握 下豆瓣熬香 在下备用的佐料 炒两分钟
步骤5
佐料炒香下牛肉 炒至肉上色 翻炒五分钟以上
步骤6
下香料 没盐加盐 加水 多加一点水要炖很久 大火烧开10分钟以上 转小火慢炖 小火炖一个小时以上 试一下感觉可以了转大火收汁
步骤7
汁不要收太干了 让油泡到肉。大功告成 流口水没有 看着怎么过瘾了 赶紧行动吧做出自己的味道