布里欧夹心面包
布里欧夹心面包的做法
步骤1
将发酵完成的布里欧面团分割成50克一个。滚圆。表面刷上蛋液。
步骤2
沾上核桃仁。放入烤盘以温度28℃，湿度75%发酵50分钟。
步骤3
发酵好表面挤上杏仁奶油。
步骤4
以烤箱温度上火200℃，下火180℃烘烤15分钟。
步骤5
出炉冷却从中间切开，挤上克林姆酱。
步骤6
洒上糖粉。