红辣椒炒宝庆丸子
地道湘菜，下饭，加腊肉更加美味！
红辣椒炒宝庆丸子的做法
步骤1
辣椒，蒜猪血粑切好，备用。
步骤2
这里有个小诀窍，把水烧热放猪血粑煮，这一步为了煮开肉，还有把猪血粑的脏东西煮掉，猪血粑本来有盐分可以把盐煮掉。然后把水倒掉，猪血粑放碗里凉着。
步骤3
然后放油炒到如图红色变白色
步骤4
然后放辣椒炒熟
步骤5
这里又有一个窍门，炒熟了放蒜，味精，放盐用酱油调色，放少量水闷一下，这样收汁后味道能进去，而且肉质很嫩！
步骤6
收汁后出锅咯！