咖喱土豆鸭肉饭

有天买多了两个鸭腿，不造做什么，突然发现家里还有几块咖喱片，就另买了土豆胡萝卜，做了这道咖喱饭，是不是很奇特嘻嘻

咖喱土豆鸭肉饭的用料

步骤1

材料准备妥当，胡萝卜，土豆，鸭腿切丁。姜剁成沫。鸭腿我是用剪刀剪的，去掉了骨头和肥肉部分，尽量小一点

步骤2

鸭肉丁加水淀粉和些许料酒，拌匀腌制十分钟

步骤3

锅里倒油，油热后，加入姜末，辣椒面，辣椒油翻炒爆香

步骤4

鸭肉倒入国内翻炒至变色，加入土豆块，继续翻炒，再加入胡萝卜块，加生抽些许，盐些许，大概兩勺，翻炒2分钟后加水至没过菜

步骤5

水烧热后加入咖喱块，我大概用了2/3块。不断搅拌，转中火，焖十分钟，待水收掉大概一半的时候即可起锅，美味就完成啦~

步骤6

PS：土豆事先用热油爆炒过，更易入味

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