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诗文 咖喱土豆鸭肉饭
释义

咖喱土豆鸭肉饭

有天买多了两个鸭腿,不造做什么,突然发现家里还有几块咖喱片,就另买了土豆胡萝卜,做了这道咖喱饭,是不是很奇特嘻嘻

咖喱土豆鸭肉饭的用料

鸭腿 2个 咖喱 适量
胡萝卜 1根 土豆 2个
各调味料 适量 辣椒面 1勺
辣椒油 1勺 姜 少许

咖喱土豆鸭肉饭的做法

步骤1

材料准备妥当,胡萝卜,土豆,鸭腿切丁。姜剁成沫。鸭腿我是用剪刀剪的,去掉了骨头和肥肉部分,尽量小一点

步骤2

鸭肉丁加水淀粉和些许料酒,拌匀腌制十分钟

步骤3

锅里倒油,油热后,加入姜末,辣椒面,辣椒油翻炒爆香

步骤4

鸭肉倒入国内翻炒至变色,加入土豆块,继续翻炒,再加入胡萝卜块,加生抽些许,盐些许,大概兩勺,翻炒2分钟后加水至没过菜
咖喱土豆鸭肉饭的做法图解5

步骤5

水烧热后加入咖喱块,我大概用了2/3块。不断搅拌,转中火,焖十分钟,待水收掉大概一半的时候即可起锅,美味就完成啦~

步骤6

PS:土豆事先用热油爆炒过,更易入味

咖喱土豆鸭肉饭的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/13 16:48:54