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诗文 蛋白的好去处---椰丝球
释义

蛋白的好去处---椰丝球

经常做烘焙,有些配方里只需要蛋黄,那剩下的蛋白难道就扔了吗?来试试这个超简单的小东西吧,简单的操作会让你更有成就感......

椰丝球的用料

椰丝 80克 奶粉 25克
低筋面粉 20克 蛋白 2个
砂糖 50克 椰丝 适量

椰丝球的做法

蛋白的好去处---椰丝球的做法图解1

步骤1

椰丝、面粉、奶粉、砂糖混合均匀
蛋白的好去处---椰丝球的做法图解2

步骤2

用筷子打匀蛋白,不需要打发
蛋白的好去处---椰丝球的做法图解3

步骤3

将蛋白倒入椰丝粉中,搅成团
蛋白的好去处---椰丝球的做法图解4

步骤4

取一小份,搓成圆球,在另一份椰丝中滚一下,另其粘上椰丝
蛋白的好去处---椰丝球的做法图解5

步骤5

放在烤盘中,放进预热的烤箱,150度 30分钟左右 ,烘烤时间请根据自家烤箱进行调节,表面上色即可
蛋白的好去处---椰丝球的做法图解6

步骤6

成品
蛋白的好去处---椰丝球的做法图解7

步骤7

成品

椰丝球的烹饪技巧

1、这个很容易做,没什么难的地方,蛋清不需要打发,只打散即可 2、表面也可以换成芝麻,就是另一种品味, 3、烤的时间不要太久,表面成金黄色即可,不然表皮烤时间长了口感不好

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更新时间:2025/3/13 5:59:49