葱芫爆羊肉
这道菜适合想要羊肉滋补而又怕羊肉腥味的人。因为它有的只有羊肉的清香，一点点都吃不到腥膻味。
猪哥直说，吃着没羊肉味，不像羊肉。
因为他吃惯了他老妈做的羊肉，直接就拿水煮熟，拿盐调味。
葱芫爆羊肉的做法
步骤1
羊里脊肉300克步骤2
大葱一根，切片备用步骤3
香菜，也就是芫荽一株，我国的南北差异也体现在上面了步骤4
羊肉切成1CM左右的片步骤5
蒜瓣数瓣，花椒一小撮
步骤6
炒锅烧热，放稍多一点的油，要想羊肉快熟又不粘锅，油就得多。 放入花椒跟蒜瓣进油锅煸香步骤7
捞出油锅里的花椒，一颗都不要落下步骤8
下羊肉片下锅快速翻炒几下步骤9
羊肉变白马上放入大葱和香菜步骤10
最后放适量盐，生抽，一点点白糖调味，翻炒几下就出锅。 千万不要炒久了，要不羊肉就老了。