番茄汁荷包蛋

番茄汁荷包蛋的用料

鸡蛋 4个	番茄 2个
大蒜两瓣	糖适量

步骤1

起油锅，油多些，油里加入一点生粉，避免蛋粘锅，油锅红后，打入一个鸡蛋，中小火两面煎黄，依次煎四个盛盘备用

步骤2

番茄切块，把锅里剩余的油倒出，放入大蒜和番茄，慢慢翻炒，加入之前煎好的荷包蛋

步骤3

倒入少许的开水，加盖慢慢小火焖

步骤4

直到番茄成汁，包裹住所有的荷包蛋，加入少许盐和糖调味，收汁即可盛盘

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