不甜不腻下午茶----铜锣烧

上次邻居买的铜锣烧送乐一个，乐咬两口不吃了，我一尝好甜腻。做了两次发现铜锣烧做起来很简单，乐也爱吃。需要一个不沾平底锅，翻两个就上手了，很容易翻面。

铜锣烧的用料

步骤1

1，蜂蜜糖加入鸡蛋中，充分打发，拌入过筛的盐泡打粉低粉。

步骤2

2，拌至没有干粉的时候，静止20来分钟。平底锅放灶台上小火烧热，舀入15ml面糊放入锅中，冒泡时就可以翻面了，翻面后在烧几十秒就可以了。

步骤3

3，待冷却后，一面摸上豆沙，另一面盖上，即成。

Tips：1关于翻面我看有些方子说凉锅加入面糊，我发现，一直处于小火状态下，面糊更好翻面。 2灶炉一直处于小火状态，面糊一冒泡刚好就可以翻面，上色也很好。

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