自制无添加剂的放心午餐肉

自制无添加剂的放心午餐肉的用料

后臀尖瘦肉 500g

葱、酱、五香粉、盐、一个鸡蛋糖、料酒或黄酒、一勺沙拉酱，（或少量玉米或葵花有）淀粉

步骤1

肉馅儿尽量剁细，下回用料理机打成糜，放剩下的调料，我是试吃了两个汆丸子，才定下来的。以后要学南方大厨，量是多少可，绝不是多些、少许这些含糊词。

步骤2

搅好后，把屉布洗净攥干，肉馅儿在布上拽打几次

步骤3

用屉布饭好好抱紧

步骤4

外套了保鲜袋，上面窜了个洞，漏气

步骤5

可水开后计时39分钟，打开屉布，把剩下的蛋液涂在表面，再蒸2分钟。

步骤6

取出，晾凉后切盘！

随便看

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