焦糖芋头
自从福建回兰州后，一直对这道菜念念不忘！当时是在饭店吃的，又是当地朋友点的菜，菜名也不知叫什么。现只有凭着印象做着解馋了
焦糖芋头的做法
步骤1
芋头切条。看多漂亮的花纹！
步骤2
蒸七八分钟后油炸至外壳微黄。
步骤3
炸出后放在吸油纸上，吸除多余油份。
步骤4
锅中把剩余油倒出，放入一碗水，加入白糖中火熬制，糖稀浓稠时加入一点老抽，少许盐既可。
步骤5
糖稀浇在炸好的芋头上既可。可能第一次做，糖稀掌握不好，没有裹匀，所以外壳口感欠酥脆。味道相像了。