诗文 | 蔓越莓饼干 |
释义 |
蔓越莓饼干蔓越莓是一种天然抗菌保健水果,而且富含Vc。蔓越莓饼干更是健康美味。 蔓越莓饼干的做法步骤1 准备食材。步骤2 将软化黄油和糖盐搅拌。微微发白即可。步骤3 加入蛋液混合均匀。没有搅拌器的同学可以缓缓加入一边搅拌。至面糊细腻柔滑即可。步骤4 加入面粉 切碎的蔓越莓。(建议先加面粉 搅拌到没有白色粉末)切着搅拌避免起筋,至手碰一下没有粘到面团,面团光滑细腻即可。揉成喜欢的形状,包好保鲜膜。放入冷冻室1h。步骤5 快速切片或压模,放至烤盘(最好垫一张吸油纸)160度中下层 上下火18-22分钟。(根据自家烤箱)烤至金黄色,放凉食用。蔓越莓饼干的烹饪技巧冷冻时间要把握好。拿出来的时候完全定性,马上用锋利的刀切片避免软化。黄油加的越多,口感越酥软。 |
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